Pepparkaks cupcakes

Nu när julen står för dörren är det dags att sätta julsmak på sina cupcakes! Jag gjorde idag cupcakes med pepparkakssmak och de blev riktigt goda. Så här kommer receptet:

12 st små muffins

125 g smör

2 dl socker

2 ägg ( äggersättning)

1,5 dl mjölk

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

0,5 msk mald ingefära

0,5 msk mald kryddnejlika

1 msk kardemumma

1 msk kanel

Frosting

50 g naturell Philadelfiaost

1 msk flytande margarin

ca 2 dl florsocker

Vispa socker och äggersättning poröst och tillsätt det smälta smöret och blanda runt. Tillsätt övriga ingredienser och blanda så att du får en slät smet. Smörj muffinsplåten eller sätt ut muffinsformar på en plåt och häll i smeten. Grädda i ca 20 minuter i 200 grader. Låt sedan muffinsen svalna. Gör frostingen genom att blanda Philadelfiaost med smör och tillsätt så mycket florsocker som behövs för att frostingen ska bli fast, ca 2 dl. Lägg sedan på detta på muffinsen när de har svalnat. Perfekt till adventsfikat!

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>